Il doppio concentrato di pomodoro Elvea è un prodotto di buona qualità, appare omogeneo nella struttura, senza granuli o frammenti di foglie, pelli o steli, è di un buon rosso brillante, mentre il gusto è armonico, né salato né troppo cotto, o amaro, proprio come un buon prodotto dovrebbe essere. Il concentrato ELVEA è prodotto solo con pomodori maturi lavorati in un impianto di riscaldamento sotto vuoto, così da ridurre i danni termici. Nessuna aggiunta di sale o di qualsiasi altro ingrediente artificiale avviene durante la sua preparazione.
Il doppio concentrato di pomodoro Elvea aggiunge un sapore speciale e dà consistenza ad ogni tipo di salsa o preparazione di qualità come prelibati stufati e zuppe, ma è assolutamente indispensabile per una  minestra dal gusto prelibato o semplicemente per rendere più appetitoso un sugo semplice a base di panna o un veloce uovo fritto.